Fever - mehr als nur eine Bar

Das Helmholtz-Team stellt im Rahmen des business@school der Boston Consulting Group ein völlig neues Konzept zur Erlebnisgastronomie vor:

Team des Helmholz-Gymmnasiums, Heidelberg

Unsere Idee – eine Marktlücke
Obwohl es in der Heidelberger Altstadt bereits eine Vielzahl von Kneipen gibt, fehlt uns Teammitgliedern eine Bar, die gleichzeitig eine Disco ist, und daneben viel Abwechslung und zahlreiche Events bietet. So kamen wir auf die Idee eine Cocktailbar zu gründen, die Disco, Events und Abwechslung vereint.

Eine Umfrage in der Heidelberger Fußgängerzone bestärkte uns die Idee weiter zu verfolgen, da mehr als dreiviertel der befragten Personen angaben, dass sie sich mehr Abwechslung in den Bars wünschen. Unsere Bar hebt sich vor allem durch unsere vielen Events und die regelmäßige Umgestaltung der Räumlichkeiten von anderen ab. Das Raumdesign orientiert sich an aktuellen Trends aus der Unterhaltungsbranche der Geschäfts- und Freizeitwelt. Die Umgestaltung erfolgt im wesentlichen durch die Gestaltung der Wände mit Kulissen und den Einsatz von Lichttechniken. Im Ergebnis realisieren wir vier mal im Jahr ein völlig neues Raumkonzept. Dem jeweiligen Trend entsprechend werden in täglich wechselnder Folge ,,Live-Events‘‘ im Rahmen eines Unterhaltungsprogramms angeboten. Dieses Konzept richtet sich vor allem an die Zielgruppe der 17-35 jährigen der Region in und um Heidelberg.

Die Umsetzung
Geeignete Räumlichkeiten haben wir in freistehenden Geschäftsräumen im Herzen der Altstadt, in der Unteren Straße, gefunden. Zur weiteren Vorbereitung unserer Geschäftsidee erfolgte eine detaillierte betriebswirtschaftliche Planung und Kalkulation eines Konzeptes für die Einrichtung und Betriebsführung. Daneben wurden Finanzierungsgespräche mit Lieferanten (Brauerei) und Banken geführt und entsprechende Finanzierungszusagen in Aussicht gestellt. Bei der Ausarbeitung unserer Geschäftsidee sind wir auf Kritisches und Anregendes gestoßen. Alles in allem sind wir von der Durchführbarkeit und Profitabilität unserer Geschäftsidee überzeugt.

Team "Fever - mehr als nur eine Bar"

  • Rebecca Busch
  • Florian Flatow
  • Dennis Glass
  • Annette Ludwig
  • Dalia Moraw